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保存新鲜柠檬的好办法

这两天真的热到爆,环境部连连发出酷热警告,估计今晚气温会有下降趋势。

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↗ 热到如此,不如安怠在家,玩我的青檬!
这袋青檬是前几天做薰衣草饼干剩下的,不想让它们一天天老去,最好的办法就是速冻处理。

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↗ 先将檬们洗净并用手轻压滚动几下,用柠檬皮刨边擦边转动青檬(尽量不要擦到下层白色的部分),即得一大盘青檬皮碎。

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↗ 再将青檬对切,一手用叉子捅洞,一手使劲地将青檬挤出汁水。。。,很练手臂肌肉的哦😀

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↗ 青檬皮碎装入保鲜袋;青檬汁按 1/2、1 Tsp/小勺 和 1 Tbsp/大勺分装冰格;一起进冷冻室保存。

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↗ 日后无论做甜点、饮料还是烹饪,随时随用,方便。

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↗ 最后榨过的皮,也别扔哦,放置冰箱除异味,最佳。

这一会儿功夫,锻炼了臂力不说,空气中处处是柠檬的清香,包括手、案板、甚至抹布。
用现榨的青檬汁加水和蜂蜜调味,消暑止渴,好一个凉爽。


 

小贴士:

  • 如用榨柠檬汁的工具,操作起来会更方便些。事先将柠檬揉滚几下,挤汁时会轻松多。

  • 一只中等大小的青檬大约可擦出1大勺皮碎和挤出2大勺的汁。

  • 青檬水加些蜂蜜调味,可以消暑止渴又能消除疲老,很适合夏季。

  • 有句英文谚语「When Life Gives You Lemons, Make Lemonade」,翻成中文的意思是「当生命給你又酸又苦的柠檬时,你可以把它做成又甜又好喝的柠檬汁。」

    人生常有不如意的事,如換个角度,多下点工夫,就可以把它变成好事。

5 responses

  1. “When Life Gives You Lemons, Make Lemonade” 这句话好有深度啊!学习了

    July 23, 2015 at 9:17 am

  2. 吃到了,很清新,嘿嘿

    July 27, 2015 at 1:57 pm

    • 不仅保鲜,那Zest 仍然保持颜色,我是没料到的😀

      July 27, 2015 at 4:40 pm

  3. 恨啊!早點看到這篇,就可以拯救那些在36度高溫下太快黃萎的檸檬了……

    July 30, 2015 at 8:54 am

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