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鲜活的味道—〖象拔蚌〗

它,因为有一条长长的鼻子(虹管)从一个庞大椭圆形贝壳中伸出来,中文以形取名为,象拔蚌。

DSC_1463_edited-1 ↗两磅的象拔蚌
加拿大的象拔蚌生长在冷水域中其成长期漫长,大约20~30年才能长大,所以具有独特新鲜的甜味及筋道的口感。

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↗一蚌两吃
除外壳和膜,其它部分都可以吃。通常虹管部分作刺身,内脏(很丑,有木有😉 )及边角用来烫粥。

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↗ 最爽口的是刺身
拔蚌本身就很鲜美,不需要太多的调料,吃时稍蘸点芥末,即能衬出蚌肉的鲜甜。

19 responses

  1. 看起来有点恐怖啊~

    March 27, 2015 at 9:02 pm

  2. 这样的应该不行生吃吧~

    March 27, 2015 at 9:03 pm

    • 哈哈,看着是有些发毛,但只要尝上一片,保你停不住。。。😀

      March 27, 2015 at 9:05 pm

  3. 这东西我这样海边长大的人都有点儿不大愿意收拾……不过收拾好了我绝对大口吃掉~~:D

    March 27, 2015 at 11:08 pm

    • 你现在还能吃上么~
      以前我只负责吃,看到的已是一片片的,这回想拍照来的,才知道清理完是介个样子😀
      在写之前我Google才知道收拾它蛮有学问的,这次片也切的太厚。下回,我要亲自动手,哈!

      March 28, 2015 at 7:30 pm

      • 我还是吃就好了:P

        April 1, 2015 at 9:34 pm

  4. 6

    😓😓。。确实看着怪恶心的。。😱😱

    March 29, 2015 at 5:55 am

  5. 我也觉有点可怕,不敢下嘴呢。嗯嗯,下次碰到一定蒙起眼睛夹一块尝尝:)

    March 29, 2015 at 10:05 am

    • 其实切片后码在碎冰上,样子还蛮很文明的哦~
      你就当没见过它的“前身”,放开吃😀

      March 29, 2015 at 9:09 pm

      • 好,就听你的。
        再:我的免费博客空间已满,不知道该怎么办了?你用的也是免费空间吗?

        March 30, 2015 at 1:29 pm

        • 怎么会呢?
          至今我贴了约650篇,每篇有不少照片。刚才我查了才用了32%的空间。
          我也用的是免费的,所以我觉得你这情况很奇怪哦~
          你能告诉我你是怎么知道空间满了?

          March 30, 2015 at 1:53 pm

          • 是啊,我也觉得奇怪。一共有3072MB空间,说我已用了3071.63MB了。你看看你的有多少空间,是不是和我的一样?

            March 30, 2015 at 2:02 pm

            • 是哦,按这数据你似乎是超了。但我觉得你Blog 不可能有那么多的MB!你去查看确认一下吧,看看究竟怎么回事~
              目前我用了968.4 MB,通常我贴的照片约0.5MB,按这量现在为止约贴了近2000左右的照片。

              March 30, 2015 at 3:22 pm

  6. Li

    对于海鲜完全没有抵抗力啊,狂流口水。。每次回家都是先奔厦门解馋

    March 31, 2015 at 4:16 pm

    • 你,你奔厦门解馋啊,太过瘾了!
      包打好了么,去多久啊~
      江浙一带倒也有不少岛屿,但好像都是些小海鲜,没有见象拔蚌的。

      March 31, 2015 at 4:26 pm

      • Li

        计划。。。估计要等到秋天吧。一回去好多事情,看秋天的时候能不能回趟老家。我一直跟着你的足迹神游:)

        April 1, 2015 at 2:11 pm

  7. 别让我看到原形,否则我是不会吃的。🙂

    April 4, 2015 at 2:12 pm

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