Life is all about seizing the moment and being happy.

〖元宝酥〗

朋友Bakula不仅很中国化,连她的名字都和中文有缘。
Bakula,这名字起初我就是记不住,只到后来忽地一下脑筋急转,“ 不哭啦”,顺口还响亮,从此便狠狠地给记住了。
早上打开电脑收到“ 不哭啦”发来的 Gong Hei 8 Choi Email及一张很可爱、很喜庆的动态图。

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可惜,图传到WP却动不了了,但这只金闪闪的小元宝牢牢地定格在脑海里,挥之不去~

好,我这就应景上一道寓意非常好的中式小点 — 元宝酥~

DSC_3364

出炉的元宝酥,卖相实在让我郁闷一把~
深刻反思认识到错误源于:是馅多了,HOLD不住元宝的形状。

DSC_3416

一旁的大厨乐开了:这是你包的饺子?还是煮鸡蛋啊?还是???哟~ 烦个没完没了。。。
赫~,只到他一口咬下去才不吱声。我吃一个,他已啊呜地吞了仨。

yuanbao su

 啧啧,层层分明的外皮,超大的内陷。。。

这次油酥皮用了雪白的猪油调制,层层叠叠的酥皮如同窗外的雪花纷纷散落 ~~~
口感,比我以前做的 酥皮点心 萝卜丝酥饼,还要酥松绵软。

new year

29 responses

  1. 拜年啦拜年啦!我这儿已是大年初一啦!一早收到空投过来的元宝酥真是喜庆啊!里面的馅儿啊啊啊想想都香死了!我馋我馋我馋馋馋!需要跟你学的实在太多鸟!

    February 9, 2013 at 10:20 pm

    • YN

      你的年咋过的?
      啊,看到你空投来的发面饼,还有那一粒粒碾碎了的黑胡椒,嚼上去一定忒香还过瘾~

      元宝酥,我想你会首选榨菜肉末滴~
      对了,从你这里看,那张图会动么?

      February 10, 2013 at 9:12 am

  2. Derek Yang

    图片能动啊。如果你看到的不动,估计是浏览器的问题。

    新年快乐!

    February 10, 2013 at 12:44 am

    • YN

      能动?太好了,这一动那可爱劲就显了出来。
      奇怪是,我用的是同一台电脑,为啥WP的浏览器不行呢~

      新春快乐啊!

      February 10, 2013 at 8:56 am

  3. 图片能动滴,很可爱啊,关键是你做的元宝酥跟小狐狸抱着的元宝很像啊!我宁可要你的元宝耶!看着就好吃啊!

    February 10, 2013 at 9:13 am

    • YN

      嗯,那就好!
      好啊好啊,虽不太像元宝,但这意思有了,随你挑,抱回家应个景哈~

      February 10, 2013 at 9:22 am

  4. 铃铛

    这元宝酥,让我这一个多星期都没胃口的人都起了食欲。。。

    February 10, 2013 at 8:22 pm

    • YN

      啊,要能唤起你的食欲,我做的动力又加倍了。偶做萝卜丝肉末馅,咋样~

      February 11, 2013 at 11:54 am

  5. 大吉大利元宝酥!一定好吃::::))))

    February 11, 2013 at 1:55 pm

    • YN

      仍记得、惦着你做的煎饼呢~

      February 13, 2013 at 9:45 am

  6. 新春快乐,大吉大利!

    February 11, 2013 at 7:38 pm

    • YN

      同祝同贺,蛇年万事如意!

      February 13, 2013 at 9:47 am

  7. Jasmine

    哈哈,好可爱的雪人! 想起咱们当年帽子够好后给你家的各种摆设戴上拍照的情形.

    February 12, 2013 at 4:02 pm

    • YN

      啊,是啊是啊,我得去找找那顶帽子,旅游时就可以用上哈~
      记得还是向你学的呢,当时一鼓劲编了好几个,都是在路上完成的。现在都忘了怎么勾的了。。。

      February 13, 2013 at 9:51 am

  8. QQ

    一边咽口水一边大笑姐堆滴这雪人,差点被口水呛到。 那可乐的雪人耳朵是用毛做的,木看清楚,那钢盔也好可乐啊~ 哈哈

    February 14, 2013 at 12:17 pm

    • YN

      用了两个鲍贝壳做的耳朵,很招风吧。。。
      雪化了,那两颗红枣又被重新利用,煮吃了哈~

      February 14, 2013 at 12:22 pm

  9. N姐,看这里:http://cctimes.ca/portal/plainNewsPer.do?lang=gb&selectPage=b04.jpg&selectTerm=20130215540&place=east

    February 15, 2013 at 11:06 am

    • YN

      嘿,看到了,感觉出来的效果要比超生的好。
      辛苦珮竹了,谢啦~ ^_^

      February 15, 2013 at 1:12 pm

  10. Li

    元宝酥看着很喜庆充满年味啊!最喜欢吃酥类点心了,特别是梅干菜肉馅的,不过总以为酥皮非常有难度啊!好饿啊,明明刚吃了午饭的。。。

    February 18, 2013 at 2:16 pm

  11. YN

    哈,Li 不愧是典型的南方银。
    梅干菜肉馅,我的大爱。最好还带点肥肉,那一口下去滋润的没话说。
    酥皮,我曾用橄榄油、白油等,虽内心觉得对得起自己,但酥的效果比不上猪油。
    我愿汗奔5公里,换来一口猪油酥啊~
    难度,木有难度,关键的还是猪油,它的延展性超强。

    February 19, 2013 at 6:09 pm

    • Li

      “我愿汗奔5公里,换来一口猪油酥啊”哈哈,你道出了我的心声啊。那什么时候上个图文秀一下啊,我要学会了这个点心从此在家里厨界就有地位了:)

      February 20, 2013 at 9:26 am

      • YN

        我这次好不容易得到一罐白哗哗的猪油,准备全用在酥皮点心上。
        好的,下回再做,我会拍操作图的。Li,我们一起努力,稳稳当当,扎扎实实站在家里那小块厨界,不做大厨,只当二厨哈~

        February 21, 2013 at 8:40 pm

  12. 好像没吃过这款。。。

    February 26, 2013 at 2:48 am

    • YN

      还给你留了几个,打包带走哈~

      February 27, 2013 at 8:26 pm

  13. 这些日子神游网外,回来支取祝福了!发财很重要,元宝酥更重要!

    March 7, 2013 at 2:11 pm

    • YN

      祝福是不需要Rain check,包子随便挑,挑个大的,重的元宝酥带回家。。。

      March 8, 2013 at 3:15 pm

      • 那小弟就不装客气哈,都闪一闪,拿大箩筐的来咯~~~——

        March 8, 2013 at 3:56 pm

        • YN

          就一个喔~
          人家“不哭啦”会有意见的。。。

          March 8, 2013 at 8:58 pm

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