Life is all about seizing the moment and being happy.

极品饮料 – 〖纯天然苹果醋〗

纯天然苹果醋,好处可以说多到不胜枚举:净化血液、防治心血管疾病、促进消化吸收、美容养颜、排毒瘦身,还可用来调制沙拉涼菜、、、,加上操作又极其的简单,这种“小投资大回报”的项目,绝对值得一做!

原料:苹果、白醋、冰糖(苹果和白醋的比例为1:1,冰糖的量可根据自己的口味酌情增减)、玻璃罐。

做法:苹果洗净擦干,去核切片。以一层苹果一层冰糖的层叠方式排入玻璃容器,将醋倒入容器盖末苹果,但不要将容器装满,留一定空间发酵。将容器密封,在瓶上贴上标签,写好制作日期,阴凉处贮存三个月(六个月以后口味更加醇厚)。

DSC_5893

↗ 沉睡整三个月的苹果醋将开封。。。

DSC_5921

↗ 琥珀色的,漂亮吧 ~

DSC_5930

↗ 用Coffee Filter纸过滤一下苹果醋

DSC_5961

↗ 然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封,存冰箱多长时间都没问题,果醋是越放越好喝。

食用方法:将制好的苹果醋和水以1:10 的比例调制,亦可加些蜂蜜饮用。

自己酿的果醋,勾兑出自己喜欢的口味, 这也是一种乐趣。
有兴趣的朋友不妨亲手制作尝试一下,
再送上一句:追求健康,不如吃醋去(~__~)

40 responses

  1. W J

    我也喜欢苹果醋!吃完醋,别忘了跑步去,哈哈☺

    对了,在我留言那我写过了,再来在你这写一遍,忙着看哪两部连续剧呢?推荐一部给我看看呗~ 先谢!

    January 12, 2012 at 3:46 am

    • YN

      娟r也爱醋哈~
      那一杯下去浑身爽极了!
      从今年起,跑步我减了一半,每周加了两次1000米的游泳和打台球、普拉提。。。,多了些新鲜感啦。
      《四十》你一知道,里面的80后演的不错哦~
      另一个是《请你原谅我》,你还年轻,可能对那个时代的人和事不够了解,不过,还是推荐你先看这部,吴秀波是主角,外表率性,内在深邃,眼睛里很有内容,也喜欢那个唯一的海清。。。

      January 12, 2012 at 11:21 am

      • W J

        哇,亲爱的,你会的可真多啊…. !台球我不会。

        可那80后也不漂亮啊,那我再接着看两集看看。《请你原谅我》我也看完了,哈哈,我也喜欢 吴秀波,喜欢海青!还有什么好看的电视剧,请继续推荐😀

        January 12, 2012 at 3:02 pm

      • YN

        台球仍在初级阶段,脑力多余体力,和跑步参差的进行,感觉挺和谐的。
        那个80后(王思思)演的可以,倒是觉得如今的王志文风华大不如以前了。
        最近就看了这两部,是觉得无聊了吧~
        【北京爱情故事】你看了么,反映了当下80后不同个性的爱的方式。。。,我没看过,可能自己缺些激情吧,呵呵~

        January 12, 2012 at 9:37 pm

  2. 这个比较适合我这种笨蛋。正好原料全有,回家实践去了。谢谢分享!

    January 12, 2012 at 11:47 am

    • YN

      包子一点都不笨!
      只是酿过程漫长了些,最好藏在某一角落,不定若干年挖出来,哇!果香冲天哈~

      January 12, 2012 at 9:15 pm

  3. 纯天然苹果醋,好!我只在shoprite买现成的,比你这个差多了。

    January 12, 2012 at 5:56 pm

    • YN

      以前我也从Supermarket买来喝的,但没坚持多久。但愿这回自己酿的能多给些力。

      January 12, 2012 at 9:18 pm

  4. 来晚了,不知道醋有没有被楼上的喝完。。。果醋有利健康,特别是an apple a day keeps the doctor away的苹果醋啊。晶晶亮亮的,喜欢!

    January 12, 2012 at 7:48 pm

    • YN

      那瓶绿的已送出去了,
      这次你来时,不喝Smoothei了,就喝醋,呵呵
      如喜欢就装给你一些啦~

      January 12, 2012 at 9:25 pm

      • 我明天用蛋糕去换好不好?换一小小瓶就够了:)

        January 13, 2012 at 7:03 pm

        • YN

          正想着你呢~
          换!换!换!我太值啦~,这可真是“小小投资大大的回报”,哈哈!

          January 13, 2012 at 7:22 pm

      • 我正在烤,烤成什么样还未知,你将要做的,可能是笔划不来的帐:)

        January 14, 2012 at 12:46 am

        • YN

          偶正喝着热腾腾的Apple Cider Vinegar,很笃定的等着你的蛋糕呢~
          Jinnie,你是个追求完美的人,无论这块蛋糕出炉怎样,对我来说内可是甜到心坎,绝对是笔划不来的帐,呵呵

          January 14, 2012 at 9:21 am

  5. 总觉得你家的东西都不能吃的,应该摆在橱窗里。。。

    你住哪儿,我直接去拿算了。

    January 13, 2012 at 8:37 am

    • YN

      是么,我觉得自己做的东西喜欢往简单、实在靠拢,也是说属于“小投资大回报”的那种心态。* _ ^
      我和你们的团长老相识了,有机会约一起聚聚啦~
      看来做第二拨的苹果醋,我要找只大缸了。

      January 13, 2012 at 1:40 pm

      • 看来,我在明处你在暗处啊。隐藏的比较深。。。
        还找啥机会啊,下次聚会就叫上你了。你说的我们团长,是阿那啥吗?咱别搞错了。

        January 13, 2012 at 1:49 pm

        • YN

          哈哈,要怪就得怪51站的泄露啊 ~,呵呵
          是内个阿。
          离的太远,几次我都没去成。。。

          January 13, 2012 at 2:01 pm

  6. Li

    那闪亮的金黄色看着都让人高兴!
    我发现了,你是Apple粉,只不过非乔教主的缺角苹果,健康型的!

    January 13, 2012 at 10:57 am

    • YN

      我啊,这几天早上都会先喝一杯加了蜂蜜的苹果醋,如用Cinnamon stick搅拌一下,又是另类的风味。
      Apple粉,算是刚粉了不久,谁要我一摘苹果就是40~50磅,只好穷折腾它咯~
      悄悄问声 LI姑娘,啥是非乔教主的缺角苹果,解释解释?!

      January 13, 2012 at 1:49 pm

      • Li

        哈哈,原来是介么回事啊,怪不得开发了这么多苹果餐。。。
        原以为你fan苹果的,但是不是大家通常fan的Apple系列产品,至于缺角苹果,请股沟Apple’s logo。
        YN姐,有没有简单易作一个人好打发的recipe推荐,最近又是一个人在西北,没有我家厨子在旁每天都在为吃什么发愁呢。。

        January 13, 2012 at 2:19 pm

        • YN

          这样啊,呵呵~
          你说,请股沟,猛地一看这三字让我看成了腹股沟啦,硬是愣了半天才觉悟了过来,唉,人老眼花咯~

          Li姑娘,好打发的recipe如是甜的,我这里有一箩筐。介么,正经当饭吃么,想到我一人过日子时多半是简单凑合着,常做的有罗宋汤、羊肉萝卜汤、烤牛排、煎三文鱼、微波清蒸鱼、、、这些你喜欢么?

          January 13, 2012 at 5:14 pm

    • Li

      YN姐,谢谢这么多的推荐啊,哈哈,不过这些可都不是简单好打发的啊,可能我太懒了。要勤快点。昨儿个做了一大锅的罗宋汤,大冬天的喝着温暖幸福的感觉直冒啊!原来幸福这么容易,胃好心情就好!YN姐继续推广美食哦!

      January 16, 2012 at 11:52 am

      • YN

        Li姑娘,你那锅罗宋汤飘来的幸福感足足也让我温暖了半天。你往里加了些啥啊~
        我喜欢加两片Bay Leaf,最好将洋葱和西红柿油煸后入汤,这样的汤会出红油,很入味哦。连菜带饭一大碗下肚,我就饱了,想想营养能量也差不离,懒人的日子就是这么过的哈~

        January 16, 2012 at 9:18 pm

      • Li

        呵呵,看来我肯定是梦里跟你请教过了才做的。网上找来的recipe都说要把所有的蔬菜用油炒上,结果我就图省事只热炒了洋葱和西红柿,哈哈,有灵犀吧。下次我也试试bay leaf。接下来要试试羊肉萝卜汤。。。鱼西北能买到新鲜的都是海鱼,不能清蒸,太腥了。夏天如果我俩都在就会去钓鱼然后做香辣烤鱼。多伦多的你肯定要幸福的多了,有大把的新鲜亚洲食品可以买到吧。我只能等熬到月底会东部再大大“胃”劳自己了。
        我猜啊猜,YN姐新年会有啥惊喜,精品推出呢?

        January 16, 2012 at 11:06 pm

        • YN

          我说呢,原来是梦传的罗宋汤,没喝着却有那股温暖劲哈~
          对了,最好选羊腩,肉要去血水哦(煮几分钟后捞出,再放入热水小火慢炖)。萝卜要去皮,如觉得辛辣,切块后水里泡一会。最后加些香菜和白胡椒粉,“咕咚”地咽下口水,内个YUMMY啊~

          好啦,偶就等着Li姑娘的羊肉萝卜汤咯,还要梦传的。。。

          January 17, 2012 at 12:26 pm

  7. 6

    你要早几天发这篇,我内一堆放了一个多月放蔫儿了的苹果就不扔了。。。
    苹果虽好,我吃了有时不舒服,却还老是要买,老想训练自己吃,呵呵。刚扔完了这批发誓说再也不买苹果了。结果你来这么一篇。唉!

    January 13, 2012 at 12:11 pm

  8. YN

    六r,从去年秋季往前推。。。到我出身,我是真的不爱苹果哦。- _ –
    就是现在,也是只吃做熟的苹果。
    六r,也来试着熟熟吃。。。

    January 13, 2012 at 1:55 pm

  9. 这个这个,我就不试了。。。 我特奇怪,不排斥醋(吃饺子没有不行滴 :) ) ,不怕话梅的酸,但是对于水果的酸好像特别敏感,有时别人吃橘子,跟那刚包橘子皮,内酸味飘着过来,我这牙立刻就倒了。。 结果家里买水果,常常买回来都是家里掌柜的负责打扫 ,要不放到蔫了为止 。。。

    January 14, 2012 at 12:34 pm

    • YN

      你对酸陈述和我一朋友很像,说是连苹果葡萄这些即使味觉不酸的,但吃了牙齿都酸。
      其实我是怕酸的,但从健康考虑,像草莓、菠萝、覆盆子等,我会将它们混合其它的水果及果汁打成Smoothie来喝,通通全进了肚里咯~
      想到我年轻时会严重地拒绝或排除某些食物,可是现在,会让自己学会“妥协”去认同接受某一食物,我想不会是人老了的通病吧~ ^ – *

      January 14, 2012 at 6:22 pm

  10. 你可真行,不断出新。我在吃的方面,思路极其狭窄。基本上算是吃原料的人。
    从来没有喝过苹果醋,也不知是啥味道。但相信你做的一定错不了!

    January 14, 2012 at 1:02 pm

    • YN

      都怪这个大冬天,哪也去不成只好折腾着翻花样啦~
      还有,对吃我一直很灵光,从小就这样,记得没东西吃,冲一杯糖开水都美滋滋,不过那是N的N年前的事了。。。

      January 14, 2012 at 6:28 pm

  11. 这瓶瓶罐罐好漂亮,我也想尝试一下,就是时间太长,在三个月那么久。。不过一定要过滤么?

    January 17, 2012 at 9:49 pm

  12. YN

    是啊,刚做的那几天会老惦记着,接着也就慢慢地忘了。最好放在一个容易被人遗忘的角落让它“沉睡”半年以上,味会更足哦。
    不过滤木的话,就没有那么清澈,最好还是过滤,如你没有Coffee Filter可用细砂布,很快的,几分钟的吧~

    January 17, 2012 at 10:13 pm

  13. 过年好!
    不管什么醋,都是我的爱呀。还有苹果,那是每天能吃好几个的。
    不过我也没特别健康的。我妈每天喝醋,也还是有糖尿病高血压的。这健康之本还在于心,顺心开心才健康。
    祝福龙年笑口常开~~

    January 23, 2012 at 12:33 am

    • YN

      谢谢Cathy的问候!
      有些病和体质有关,只能尽可能从多方面注意保养,是滴,健康之本还在于“养心”。

      January 25, 2012 at 6:16 pm

  14. N姐,就是这个,照片也漂亮。能稍加一点文字就更好了。谢谢。

    June 9, 2013 at 7:38 am

    • YN

      珮竹,你总是起的那么早,一早就工作开了,你老板有你真幸福哈~
      好滴,这篇整理一下,今晚就发给你。。。

      June 9, 2013 at 9:21 am

      • 谢谢n姐,就知道n姐从来不会拒绝我~~

        June 9, 2013 at 10:04 am

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s