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【花生酥球】

前几天带着一小篮花生酥球去Potluck Party 给众人品尝,都直嚷着没吃过瘾~

DSC_4349'

花生酥球的香味特别浓郁,几乎用嘴一抿就化,留下久久不散的余香似有似无的缠绕着,那些童年的甜蜜回忆一下子鲜活了起来。。。

方子极其简单,算是我做了上百种点心中最便利、快捷的一类了吧~

材料:
细幼花生醬一罐(500g)、面粉 3杯、糖粉 2杯(我只用了1 1/4杯)、花生油 3 Tbsp(大勺)或直至能将粉捏成团为止;少許蛋黃。

做法:
1)把面粉、糖粉过筛,拌入花生醬,拌勻,其间慢慢加入油,此时会觉得面团比较松散,不要搓,而是以捏的手法来捏成小汤圆状(约50颗左右)。
2)圆球顶端刷上蛋黃液,摁上一粒熟花生米。
3)烤箱 375 °F ,约8分钟。烤完后将烤箱留一小缝,继续在里面停留10分钟再出炉。

经验之谈:刚出炉的花生酥球香味十足,让人忍不住会咬一口,万万使不得哟!内花生酱的灼热点忒高,忍忍先,凉透了再食。

明天要出门几天,听说Aircanada又要闹罢工,但愿我们不会受太大的影响。
带上几颗“超级能量球”以防万一咯~

28 responses

  1. 是要带着这个小美味出门吗?分给罢工的者吃吃,他们肯定忘记了他们的初衷,嘻嘻~ 出门顺利、平安!

    September 17, 2011 at 2:53 pm

    • YN

      呵呵,错Liao~
      是留给自个滴!

      September 17, 2011 at 3:33 pm

      • 嗯,我知道是留给您自己吃的,我之前是建议您给罢工者们吃吃,以来缓解他们的情绪,其实我是在说笑话的😀

        September 18, 2011 at 3:23 pm

        • YN

          他们计划本周三罢,如一切顺的话,明儿晚上(周二)我赶回,那超级能量球没aircanada的份,赫赫~
          最烦的就是拿罢工来要挟哟~

          September 19, 2011 at 10:38 pm

  2. 临渊羡鱼,不如退而结网。把方子抄下来,从最简单的开始学习了!

    September 18, 2011 at 2:21 pm

    • YN

      织了网,鱼就会源源不断的涌来。。。

      September 19, 2011 at 10:41 pm

  3. Li

    熟花生米有的买的吗,还是你自己先煮熟的?

    September 18, 2011 at 3:10 pm

    • YN

      微波炉叮了一分钟左右,极简单啊~

      September 19, 2011 at 10:39 pm

  4. 收藏,收藏–谢谢分享

    September 18, 2011 at 4:18 pm

    • YN

      谢谢喜欢,做好了我来啃几口~

      September 19, 2011 at 10:33 pm

  5. 做这些需要一般的烤炉就行了吗?

    September 19, 2011 at 6:26 am

    • YN

      我想应该可以吧,只是那种小烤箱受热不太均匀,眼睛要老老盯着。。。

      September 19, 2011 at 10:31 pm

  6. 花生味儿的就是香阿阿阿阿!这个手工小盏好可爱,和小酥球儿绝配!

    September 19, 2011 at 10:24 am

    • YN

      是啊是啊,那小盏本来是用来DIP PING SAUCE 的,可到了我这里用处多多,早知道当初多拿下几个~

      September 19, 2011 at 10:28 pm

  7. 这个不错,我可以做咸味儿的~~

    September 19, 2011 at 11:46 am

    • YN

      嗯,新创意!那花生酱本来就有些咸,搭!

      September 19, 2011 at 10:23 pm

  8. YN 做过上百种点心!你实在太能干了 !!

    September 19, 2011 at 2:25 pm

    • YN

      只要在家,早餐自己焙烤已有10年之久了吧,99%属粗线条的简单操作。。。

      September 19, 2011 at 10:21 pm

  9. 那个细心小帖士很有用哦,不然楼上的馋猫们准有一只会心急烫了嘴:-)

    September 19, 2011 at 7:14 pm

    • YN

      这就是偶的经验之谈哈!

      September 19, 2011 at 10:15 pm

  10. 过去我们还包包饺子,现在都买现成的,过懒了。亲手做的,和买的,会不一样的。

    September 20, 2011 at 6:11 am

    • YN

      我觉得人在外就喜欢折腾,或许是一种思乡综合症吧~

      September 20, 2011 at 4:02 pm

  11. 看上去美味极了~~广告词。

    September 21, 2011 at 11:57 pm

    • YN

      说真的,那味道比看上去还美味哦~
      也许我平时就喜欢花生酱,饥饿感来时,一勺一勺的挖着吃哈!

      September 25, 2011 at 8:19 pm

  12. 装花生酥球的器皿好像也可以吃的样子…

    September 28, 2011 at 4:36 pm

    • YN

      可能是颜色靠近惹的吧~

      September 28, 2011 at 7:52 pm

  13. 我现在有个大烤箱,躺在厨房睡大觉,不会做西点啊。

    October 2, 2011 at 11:08 am

    • YN

      好久不见心灵了,以为你在睡大觉,到头来是大烤箱躺在厨房睡大觉哈!!!
      那就先试试做花生酥球啦,极其简单,零难度,零失败。

      October 2, 2011 at 11:28 am

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