Life is all about seizing the moment and being happy.

下午茶点

  春天的到来,换的不只是服装、彩妆,还有 —— 甜点。

舍弃厚重,迎接清新,春天的味蕾喜欢清香中透着丝丝的甜意~ ~ ~

  

可能是春的生发节气吧,出炉的酥饼个个是开裂的,看着都开心,呵呵~

迷你酥饼】用的是酥皮点心

方子。馅,换了个花样(核桃仁、葡萄干等)。

原想用苓儿的方法来油炸的,可惜没沸腾起来。
木发子,只好将它们统统塞进烤箱,350 F / 25分钟。

  

 

***********************************

 

  

多味印糕】采用绿豆印糕的方子,这次用绿茶粉&南瓜泥替代了绿豆。

馅,除了豆沙、莲蓉、芝麻,还有红薯的。

 

 春光明媚的午后,一人独坐、三朋好友小聚,喝一杯清茶,再配上春天特色的茶点,

那种让人沉醉不已的感觉,挺好的~~~

 

 

 

34 responses

  1. Majo

    最后的绿豆糕,做的比外面卖的还漂亮呀,你是有买模子是吧。呵呵~ 我喜欢红薯的,红豆也喜欢。

    April 5, 2010 at 7:36 pm

  2. Y N

    在这里我没有找到模子,去年从北京带了个木头的,后来又听说塑料的更好用,托朋友在上海买,结果啊,一买就是10个大小、形状、图案的模子,呵呵。我也喜欢红薯馅,很配软糯的皮儿。

    April 5, 2010 at 8:28 pm

  3. 看不到图,你又做好吃的了!

    April 5, 2010 at 8:36 pm

  4. Y N

    又是Flickr的事~我用Writer重传一遍。

    April 5, 2010 at 8:53 pm

  5. 我觉得看完更难受,饿!

    April 5, 2010 at 9:18 pm

  6. Jinnie

    这么丰富!好像有只那美克星人的手?很软可以弯的样子。是做什么的呢?印糕是不是冰皮月饼呢?

    April 5, 2010 at 9:24 pm

  7. Cici

    绿豆糕,我大爱!!!!

    April 5, 2010 at 9:51 pm

  8. 萃Sophie

    真有心思。。我喜欢吃印糕。。

    April 5, 2010 at 10:20 pm

  9. linger

    呀,新的模具用上啦?真漂亮!

    April 6, 2010 at 12:16 am

  10. linger

    那个手型太衬了,妙!^_^

    April 6, 2010 at 12:16 am

  11. Y N

    华 普:我得打听一下,让UPS给你快递一盒,内装各式品种的。^^Jinnie: 平时操作我很少拍照,你知道那是很麻烦的活。这次蛮有信心来个步骤图的,C时想到了那美克星人的手来帮忙,它原是用来放我的手机的嘿~ ,但后面的步骤还是懒去了,呵呵。 印糕不是冰皮月饼,后者皮儿成份不一样,是先将皮弄熟,再包馅压模,即可吃了。室温里放一星期都很软喔。但是我也很喜欢印糕的Q劲。。。Cici:嘿,让我想起南方的绿豆糕了,要有方子真想学一把呢~Sophie:等你芝加哥回来吧 ^^苓儿:那模子还真的要谢谢你的信息啊。它的纹路比木头的清晰多了。对了,那口袋上印有北京、杭州等地的电话,想来它们是连锁店吧? 那手,当了我自拍的好麻豆哈~

    April 6, 2010 at 8:24 am

  12. Reine

    厚..晚上九点半了啦看得我都饿了我要酥饼

    April 6, 2010 at 8:32 am

  13. co

    我是觉得春天味蕾对甜点很敏感,这一段吃甜甜圈和冰激淋都上瘾了。YN自己能做,真好!

    April 6, 2010 at 11:04 am

  14. Huijun

    你真能干啊!佩服!

    April 6, 2010 at 6:02 pm

  15. 铃铛

    印糕这个名字好象没听过,开始还以为和印度有关,但看看应该只是印花的原因吧。。。那只手的创意很好啊,过程图一般难免要拍真手的,你竟然能找只假手来替代。。。。 那个碾核桃的刀好专业呀,应该也是做面包时的整面刀吧。。BTW, 我明天要回国了,有可能看不见照片了:(。。。 祝你和JINNIE春安,惬意。。

    April 6, 2010 at 6:32 pm

  16. Y N

    铃铛:你说的对,印糕是和模子印花有关,常见的是绿豆印糕,我以前做过。这次朋友从国内带了10个模子送我,一感动就做出一堆的多味印糕,呵呵。那手真是好帮手,将来还会常用。那刀是阿拉斯加特产,专门chopping用的,很好用喔。回国,正是吃时鲜货的时候,多吃些笋啊。。。,如去南方,不忘代我看看杭州。到时我会发信息给你的。 Have a great trip!!!Huijun: 谢鼓励~ 做甜点对我只是爱好而已啦,呵。co co: 是吗,呵呵,我还以为自己好久Miss了甜点,回来后猛地Feed,原来你也有这感觉啊,太好了,春天味蕾~Rei:好,我这就打包酥饼,给你投去。。。^^

    April 6, 2010 at 7:38 pm

  17. Jinnie

    原来是个手机架。哈。我是从来从来没有毅力拍过程图的,真的是很不容易。做东西的时候从来就是厨房重地,闲人免进。好像自己也不太喘气。。。铃铛旅途顺利!我这个周末又要撸胳膊挽袖子的好好烤一个tart了。等你回来分享啊。

    April 6, 2010 at 7:55 pm

  18. jasmine

    Wow, N姐真的太太太专业了。上午听你说在喝咖啡吃甜点,还没想到你已经贴出来了呢。厉害!

    April 6, 2010 at 9:00 pm

  19. 老虎

    想吃啊~

    April 6, 2010 at 9:38 pm

  20. Y N

    Jinnie,理解理解啊,这时最烦的是电话铃响,号码显示不熟,我就不接啦。好哇,很有耐心等你撸胳膊挽袖子~ ^^Jasmine, 这个长周末确实好啊,游泳、桑拿,还能腾出心情做点心哈~虎:有食欲就好,呵呵。

    April 7, 2010 at 8:37 am

  21. 紫色秋韵

    手艺真好!!! 美得不忍心下手:P

    April 7, 2010 at 8:58 am

  22. KEN

    喜欢那绿豆印糕,看模样就好吃,你做点心的手艺真是佩服,你太能干了(昨天还看了你以前的)。。嘻嘻

    April 7, 2010 at 9:04 am

  23. Cindy

    T___T 我今天做蛋糕 ….面粉放太多…出来之后硬邦邦的 杯具啊杯具这些印糕有馅么?

    April 7, 2010 at 9:51 am

  24. 心灵

    同样的地方,为什么拍摄出来的照片感觉不一样,这是个问题哦!如果跟心态有关,是要深究一下,为了拍摄出更多的好片片。俺回去学习去……

    April 7, 2010 at 1:53 pm

  25. STAR

    这小日子过得真好:)最后一张拍的最\\(^o^)/~

    April 8, 2010 at 2:52 am

  26. Y N

    Ice Star:我们一起打造、努力吧~心灵:一不小心掉入你的“陷阱”哈~ 我的原意是跟【心情】有关才对啊。Cindy:你的蛋糕硬邦邦了?我觉得用量杯、勺子的方子好用,一般不会出大错。克,虽精确些,但繁琐,有时反而会误了事。嗯,这些印糕里面是豆沙、红薯奶酪、芝麻核桃的,咬一口,馅,先滑入嘴里 。。。G:还是自己太爱甜食之故,这就是动力哈!秋韵:请恨恨下手,抓捏、猛吃。。。,这样我也多份感动嘿~

    April 8, 2010 at 8:37 am

  27. 洋洋

    看得肚子饿了…..属于春天的甜点,果然很有春天的气息啊……看上去很简单的做法,不过真的做起来,失败率很高啊…..

    April 8, 2010 at 8:43 am

  28. 我发现你是什么都能做啊! 呵呵

    April 10, 2010 at 2:43 am

  29. 洋洋

    如能喝上新上市的明前龙井茶,那更完美了。。。。。我每年这时候都要喝龙井的,看嫩叶在沸水中悬浮,清香扑鼻。。。。

    April 10, 2010 at 10:49 am

  30. 没入人海

    我们只能对着照片流口水啊。。。

    April 11, 2010 at 6:58 am

  31. ECHO

    瞧瞧你做的东西,又好看又上像,味道一定够味。喜欢印糕,也想找些模具呢。找好后回头用你的方子试试,到时再请教你。我休假去喽……..🙂

    April 11, 2010 at 7:46 am

  32. Y N

    Echo:原来你 Work hard, Play hard 哈~ . Actually, it\’s a way of life. 等你回来!没入:赶紧端上 ^^,还有茶呢~洋洋:你可说到我心窝里了,明前龙井茶,是杭州的~L Ðífference:因为啊,我什么都能吃,呵呵。

    April 11, 2010 at 4:58 pm

  33. Heather

    多味印糕实在实在是诱人啊!!!!新的一周快乐!!

    April 11, 2010 at 6:12 pm

  34. mei

    真的挺好的。春天来了。可以外出拍片片了。

    April 11, 2010 at 7:05 pm

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