Life is all about seizing the moment and being happy.

果仁奶酪

 

离家一久,踏进门那瞬间的感觉就不一样,有种踏实、安稳的感觉。
好好打量了下四周,依然是那熟悉的房间、那书房、还有久违的饼屋~

 

果仁奶酪

 

好久没动手,所以找了个最简单的果仁奶酪试试。
方子是网上看到(稍有更改),不用烤箱,很简单,超好吃。
 

材料

1) 1 cup 烤熟碎核桃仁(Walnuts)

2) 2 tbsp 熔融的黄油(Butter)

3) 500 g 室温下回软的奶酪(Cream cheese)

4) 1/2 cup 砂糖 (granulated sugar)

5) 1 包 原味 gelatin (7 g)

6) 1/4 cup 凉水

7) 3/4 cup 牛奶

步骤:

1)在玛芬模子(muffin pan)里放好纸杯(共12只)。将碎核桃仁和黄油拌匀后均匀分入纸杯里(每个约 1 1/2 tbsp),整平。

2)用 mixer 将奶酪打到平滑后加入糖,打匀。

3)在玻璃量杯里放入凉水,表面均匀撒上 gelatin,静置 5 分钟使其软化,然后把量杯浸入到温水浴里,搅拌到 gelatin 完全溶解。

4)将 gelatin 和牛奶加入(2)里,拌匀;然后分入纸杯里,整平表面。

5)冷冻过夜。

6)吃前在室温下回暖10分钟。

 

 

尝一口,奶酪部分冷香绕舌; 嚼到藏在里面的核桃仁,美味就散了开来…
松脆味甘的果仁配上滑順奶味十足的奶酪,那才叫和谐呢!
再有一杯甘醇热茶,真是太销魂了
~

 

28 responses

  1. Cindy

    拔牙未回复滴人飘过………………….

    March 12, 2010 at 11:33 pm

  2. Cindy

    打错字 是恢复…

    March 12, 2010 at 11:34 pm

  3. Cindy

    我前阵子在超市买到叮当猫包装的儿童奶酪….超可爱…但是…国内的奶酪比国外的贵好多哦…怨念

    March 12, 2010 at 11:34 pm

  4. Y N

    木问题,我先替你冷藏一个,等你牙“回复”了再吃咯~看来回国时,我要压箱几大块奶酪。。。

    March 12, 2010 at 11:43 pm

  5. Yan

    好久没来欣赏你的照片了,一来就看到这美味甜品,真是来错了:)现在的我就对甜品有胃口!刚欣赏了一下大峡谷和火焰谷的照片,真是大片啊!拍得真美!喜欢你调得重色调!

    March 13, 2010 at 12:22 am

  6. 萃Sophie

    哇!!! 流口水〜〜 我都还没机会尝呢?什么时候有空啊?? 我想来。。哈哈!!

    March 13, 2010 at 12:26 am

  7. Majo

    口水啊。I love walnuts.

    March 13, 2010 at 12:32 am

  8. Jinnie

    最爱cream cheese!做得好诱人..后面的是你做的金桔吗?看起来像是竖切了几刀做成花朵的样子。

    March 13, 2010 at 12:32 am

  9. 铃铛

    你终于回家了呀,会不会接下来会有更多好吃的了。。。真羡慕你,会吃还那么苗条~~~

    March 13, 2010 at 8:31 am

  10. 洋洋

    回家了,真好,咽着口水去呼呼liao….。。。这回我要下决心尝试着做一次了。。。。。

    March 13, 2010 at 11:12 am

  11. Y N

    Yan, Sophie & Majo: 看来我们都是Sweet Tooth哈~Jinnie:是的,是从苓儿那里学的,可能在冰箱放久了,色更深了。竖切了几刀也是为将里面的小核去掉。下面就等你的金橘小点了,呵。铃铛:虽我也把那里当作个家,但毕竟还是不一样。也许是遗传或运动量,我真的是从未在饮食上来克制自己过。也总希望有一天能看到你的饼屋再开张。^^洋洋:Sleep Tight 先。醒来后,就做啦,绝对好吃,绝对好做。

    March 13, 2010 at 12:56 pm

  12. Jinnie

    我好像错过美人照了…在那里可以看到?

    March 13, 2010 at 4:14 pm

  13. mei

    多好啊,生活,甜蜜。学习了。

    March 13, 2010 at 4:22 pm

  14. KEN

    I like this very much.yummy….

    March 13, 2010 at 10:43 pm

  15. KEN

    my compute can\’t work Chinese……yumenI just use English, sorry

    March 13, 2010 at 10:46 pm

  16. Francis

    又来那我的巨爱!!天啊!! 受不了了!! 核桃仁咬下去不太硬的质感,齿颊留香... 奶酪滑順奶味,冷香绕舌....OMG, F 已经....... 

    March 13, 2010 at 11:17 pm

  17. linger

    绕了好大一圈才进来,美味当前…冷香绕舌,这形容太精准了!

    March 14, 2010 at 4:21 am

  18. 梦蝶

    看到食物,听着你的形容,口水更是止不住啦~~

    March 14, 2010 at 9:28 am

  19. Y N

    留不了中文,进不了门?是我的空间出了问题?只觉得这次字体有些不一样~也正喝着滚热的Coffee和细品核桃奶酪呢~^^

    March 14, 2010 at 10:19 am

  20. 紫色秋韵

    手艺太好了!!!    看到图片已经流口水了, 居然还有这段评语”再有一杯甘醇热茶,真是太销魂了“; 让人活不, 请问。。。。。。。。。。555555555555

    March 14, 2010 at 10:58 am

  21. Heather

    上次那个我还没有机会做呢。这新的又出来啦。。嘿,要做糕点甜品的时候,来你这就对了。你是一位很会生活的女人,向你学习。内个,好啊,等你夏威夷的照片啊。

    March 15, 2010 at 3:41 am

  22. Majo

    Y N Y; 不好意思呢,巴塞罗那的游记我就写了几篇,没有写完。哈哈哈哈,难产了。后来也就没有心情写了,因为都过了好久了。你要是有特别的问题直接发消息问我好了。不过关于住宿交通什么的我写出来都有交待。巴塞罗那很简单,东西比较密集,交通也都方便,很容易走的。就是要特别特别小心小偷,那里的小偷特别猖狂,我知道的过去丢了钱包的就好几个了。

    March 15, 2010 at 3:42 am

  23. Reine

    真想吃呢http://sae-yeo.spaces.live.com/blog/cns!E860F1A3E4E208F1!6648.entry

    March 15, 2010 at 3:44 am

  24. 心灵

    当你在相机屏幕上Fram好这一景,并相信它一定是最能打动自己的——这是专业摄影者的信条。像我这样以抢拍为主的人,基本上只能靠海选一两张还看得过去的。我们的差距很大吧?

    March 16, 2010 at 11:47 am

  25. Y N

    心灵:咱们先撇开专业摄影者,只谈拍照或许更实际些吧。其实我们每个人都在寻找一种表达内心世界的出口,并相信它一定是最先能打动自己的,它可以是文字、图像、音乐、、、你的文字和图片里,照片虽不多,但已足够见证你的存在,是有着你的感情和思考,也不是张三李四可以替代的了的。^^

    March 17, 2010 at 8:46 am

  26. mei

    在姐姐这有吃有玩,收获多。掌声鼓励,再上一个!!

    March 17, 2010 at 2:33 pm

  27. jasmine

    简单又好吃,俺有兴趣,只是担心那热量哦

    March 24, 2010 at 1:13 pm

  28. co

    会做点心的人,不但是个心灵手巧的人,还应是个懂生活,知情趣的人。不知道我什么时候能练就成YN这样。

    March 26, 2010 at 12:26 am

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