Life is all about seizing the moment and being happy.

核桃酥球

 

    什么是幸福?每位心中都有不同的答案。

     我喜欢简单的幸福,欲望少一些,自由多一些,过自己的生活。

    尤其在周末悠闲的晚餐后,清新的绿茶,现烤的桃酥酥球,与家人共享,感觉更是如此塌实与安心。

     

     酥香、松脆、可口,令人吃了还想再吃嘿
     

    原料(45个酥球):

          面粉3 cups、白糖1/2 cup、 素油(玉米油等)3/4 cup+2tbsp、 鸡蛋1 枚(约3/4,剩余的蛋液留着后用)、 泡打粉 1/2 tsp、苏打粉 1/3 tsp 、核桃碎1 cup.

    做法

    1. 将核桃仁掰碎,350F 5-6分钟,放凉。

    2. 面粉筛入容器,加入白糖、泡打粉和苏打粉拌匀,然后加入素油、鸡蛋液、核桃碎,揉成团。

    3. 捏成约核桃大小的球(似有松散的感觉,但捏3-4下便能成形),涂上蛋液。

    4. 350F/ 25分钟左右,然后broil 1分钟让表面上色

    5. 放涼的核桃酥球最好放密封罐保持酥脆。

    PS:方子是Google来的,按自己口味略有更改,同时为了操作方便将毫升换算为了杯& 勺。

     

     

        就像简单的幸福,这款香酥核桃做法如此的简单,成功率又是如此的高,是最容易让新手增强自信心的点心,试一试?!

    祝大家圣诞快乐!

     

     

    Y N

     

     

    15 responses

    1. linger

      下线之前哦~~~被诱惑了,惦记上了!O(∩_∩)O~

      December 21, 2009 at 9:13 am

    2. linger

      核桃,还应了冬至进补的时宜呢!

      December 21, 2009 at 9:16 am

    3. KEN

      啊!一定超级的好吃,因为我喜欢北京的桃酥。。。。有机会也作一下,祝圣诞快乐!

      December 21, 2009 at 9:44 am

    4. 洋洋

      我也来咬一口,恩,好香啊……..幸福的味道……..

      December 21, 2009 at 10:47 am

    5. Jinnie

      裂得好馋人啊。一看就酥咯:-) 边框很配,全是小核桃哈。素油你用的是shotening还是margarine呢?也想试试!Merry Christmas~

      December 21, 2009 at 11:47 am

    6. 卡门

      来得正是时候。邻居昨天送我一包新鲜的核桃仁,我又不想把它放旧了,明天马上试试做。。。

      December 21, 2009 at 5:50 pm

    7. Y N

      Carmen:我做了不少点心,对它评价是:太好吃了!你绝对会喜欢的。Jinnie:就是普通做菜的油,我用的是玉米油。试了后告诉我啊!洋洋:再带些走吧,要不咱俩做邻居?!^^G: 北京的桃酥,我没吃过,但它要比杭州的小核桃酥强多了。反正你要做,做了再和你的北京的桃酥比较比较,呵。苓儿:那核桃仁是看《蜗居》是拨的,现拨的口感啊,甘甜清香。嗯,核桃的好处多的数不清。。。

      December 21, 2009 at 6:41 pm

    8. 铃铛

      我早上起来,正喝着咖啡上网呢,要是来一块核桃酥就完美了。。。刚注意到,你照片的边框都是坚果呢,别具匠心~

      December 21, 2009 at 7:41 pm

    9. cissie

      我倒真希望自己有这个命在家悠然的烤点心吃。口水哗哗滴。。。。。。。。。。。

      December 22, 2009 at 12:07 am

    10. Rong

      将剂量换算用杯,你想得真周到。谢谢,那我将方子拿走了啊。

      December 22, 2009 at 7:01 am

    11. ECHO

      你做的东西一看就特有食欲。把邮箱地址发给我。想要任何一个recipe,我全部上贡:)

      December 22, 2009 at 9:37 am

    12. Y N

      铃铛:你要喜欢的话,我空投,连那坚果的边框。。。 Cissie:估价近1~2年,你只能朝一个方向,去追那只兔子了~Rong:如遇上我会经常做的方子,我会将剂量换算用杯,这样也是方便了自己哈!这与杯子大小关系不大,只要整个过程都用同一个杯。Echo:嗯,想要你的Special @ 2,谢谢先咯。

      December 22, 2009 at 10:20 am

    13. Nemo

      口水Ing。。。。。。。。。。。。很羡慕能秀食品的童鞋

      December 22, 2009 at 10:57 am

    14. Qi

      美食~~~~~~

      December 23, 2009 at 8:05 am

    15. jasmine

      Yummy! I made some, too! Soooooo tasty, haha

      December 23, 2009 at 9:28 pm

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