Life is all about seizing the moment and being happy.

我心太软

 

去朋友家聚会,饭后端上一甜点— 『我心太软』。见我笑,朋友说如果觉得不顺口,叫它『红衣少女』也成。

名字,其实无所谓。只是那入口粘软清甜,真叫好吃!自来,我的味蕾一直比较偏爱糯米的食品,一问做法很简单,回来就炮制。

将糯米粉加水揉团,搓细条,切成跟红枣长短差不多的小段,塞入去核的红枣内(我用的是无核红枣),替换枣核的位置。然后用冰糖和水煮开后,用小火。让细火慢炖着,红枣的香味一点一点地散发开来,约有半小时,『我心太软』便饱满晶莹。

 

简单的糯米团裹上红枣,卖相十足。味道么,是清香加甜美。『我心太软』外形像一颗心,入口却让人有被甜品软化的感觉咯~
枣子有生津、养阴、滋润多功能,糯米粉有补虚、补血、健脾暖胃的作用,在干燥的秋季用它来食疗也非常有效。

36 responses

  1. Y N

    昨天这么好的天,居然窝在家里看《蜗居》,一集、一集、、、看的有些投入,是那碗《我心太软》,还是。。。?其实,幸福可以很简单,只要和自己相爱的人能手牵手白头到老。

    November 16, 2009 at 6:15 pm

  2. cissie

    明明是皮软嘛,如果枣里的核去掉了,那就软了。呵呵看着很诱惑啊,我还没吃午饭和晚饭呢。。。。。。。

    November 16, 2009 at 6:30 pm

  3. Maggie

    看上去不错。

    November 16, 2009 at 6:34 pm

  4. mei

    又学了一招。也去看蜗居

    November 16, 2009 at 7:12 pm

  5. KEN

    确实卖相非常好,口感味道也错不了,连名字都诱人。。。。

    November 16, 2009 at 7:40 pm

  6. linger

    『心太软』啊!很风行的一道冷菜,曾经家家酒店、餐馆都有的,我挺爱吃的。^_^姐姐也看《蜗居》啊~蛮好看的。我觉得海青老有上海女人味道哒。

    November 16, 2009 at 7:45 pm

  7. 萃Sophie

    真形象啊。。。

    November 16, 2009 at 8:00 pm

  8. Y N

    苓儿:原来这道点心还很流行啊~海青?是海萍么?里面每一个人物都演的不错喔。

    November 16, 2009 at 8:24 pm

  9. linger

    嗯,是的,流行很久了。在《蜗居》里演郭海萍的演员叫海青,南京人;她演的《双面胶》、《王贵与安娜》都挺好看的。^_^

    November 16, 2009 at 8:40 pm

  10. Cindy

    每日吃三枣~~美容 养颜!

    November 17, 2009 at 12:09 am

  11. 洋洋

    呀,我最爱吃的甜点啊……..好多年前就有心太软了,没自己做过,看你做的好像很简单,也试试看…..明年要去台湾哦,太好了,可以看到你拍的照片了……..

    November 17, 2009 at 12:39 am

  12. Suri

    正好家里有红枣,一会回家就做来吃吃。很有卖相!

    November 17, 2009 at 2:18 am

  13. 强烈要求赐我一碗!

    November 17, 2009 at 2:49 am

  14. youjun

    YN,很久没有光顾你的Blog啦,现在让我来慢慢品味吧!这段时间忙疯了,我领导也是!不过她忙里偷闲,去了趟日本,拍了六百多张照片,很美!现在,我就到你这儿坐坐,来一碗“心态软”吧!美啊!!!!!

    November 17, 2009 at 3:27 am

  15. Y N

    苓儿:刚看完。觉得结尾对宋的描述不错,让观众自己去琢磨、想象。。。 你说的那两部找机会看,只是先缓一缓,松弛一下先。^^Cindy,美容 养颜啊,最听的进~洋洋,心太软,很容易做,这边水开了,“移植”手术也做好了,一会儿就好吃啦。明年去台时再向你咨询更多的。澧 L,这会儿你可能已经吃上了吧~薇 花:应该是赠送一碗哈。Sunyou,真是好久不见了!

    November 17, 2009 at 8:09 pm

  16. Suri

    呵呵 看了你的新片子,是跟我们圈很有渊源的一个地方。猿粪啊!最近估计那里也冷的不行,老大们才从那里回来。

    November 17, 2009 at 9:23 pm

  17. 没入人海

    这个好听又好吃呢~~

    November 18, 2009 at 3:37 am

  18. ✿Livvy

    今天在SINA博客里也看到介绍这个糯米的小吃,说是补血的,我应该多吃一些,呵呵!那顶小帽子是在北京买的呢,嘻嘻!最喜欢上面那个大球球了!帽子可以卖给你,球儿不卖!^_^

    November 18, 2009 at 5:46 am

  19. SMILEXING

    各位如果喜欢“心太软”,我强烈推荐上海天平路41号的“吉士酒家”,来沪上千万不要错过,需要提前预约,那里好吃的菜很多,我有电话的:021-62829260。曾记得请广东的一位吃遍全世界并直接可以进五星酒店教厨师几招的食客,吃了一份不够,还要打包回去给心爱的女朋友饱口福。但是这个甜美的东西,却是不能打包的,只有乘热而吃,一旦冷食,糯米就变硬,根本没有了香糯的口感,打去80%的折扣。

    November 18, 2009 at 6:46 am

  20. 心灵

    如此,小吃能不断推出新品,名称也是上佳。

    November 18, 2009 at 11:44 am

  21. Yan

    真是好手艺!

    November 19, 2009 at 12:16 pm

  22. Y N

    Yan:它呀,很容易做的,呵~心灵:如此,中国的小吃就像她的文化一样丰富多彩。阿英:我记下了,你推荐的错不了,谢。Olivia:可爱的小警官跟我做起小生意啦。没入人海:起初是这名字人好奇一把的。澧:猿粪?呵呵,明白Liao。论气温,今年这里还真不冷,仍多着秋一般的日子。^^

    November 19, 2009 at 6:05 pm

  23. 萃Sophie

    亲爱的,你住在多伦多哪里?? 真想到你家去品尝你做的东西。我太馋了!!呵呵〜〜

    November 19, 2009 at 6:33 pm

  24. 铃铛

    “唇红齿白”,让我想起开口笑。。。

    November 19, 2009 at 7:16 pm

  25. Rong

    吃过很多次,很喜欢!应该想到不难做的,好了,今年的圣诞甜食有了!

    November 20, 2009 at 3:42 am

  26. C

    我觉得你简直就是个美食专家,还很有可能是美食杂志的编辑或者摄影。。。

    November 20, 2009 at 12:19 pm

  27. 卡门

    喜欢喜欢,你的镜头把它美化到极致。。。

    November 20, 2009 at 5:01 pm

  28. Y N

    Sophie:好啊!这城市本不大,不定你我就一条街的相隔呢。^^铃铛:“唇红齿白”,喜欢喜欢这比喻,够有想象力的。Rong:圣诞? 它已是我们早餐常吃的了,呵。C C:我也仅只是喜欢焙烤啦,谢鼓励!Carmen:但愿拍下的照片能记录下生活的点点滴滴,谢喜欢。^^

    November 20, 2009 at 8:22 pm

  29. 溦洺

    用冰糖煮?会不会太甜?

    November 22, 2009 at 9:35 pm

  30. Y N

    溦洺 芷芠:嗯,冰糖放多少可以随自己口味,我是比较偏甜的。对了,我加的是黄冰糖,养阴润肺,很适合秋季的。

    November 22, 2009 at 10:08 pm

  31. co

    我喜欢这个名字。

    November 22, 2009 at 10:41 pm

  32. 老虎

    转给我家ld看看~

    November 22, 2009 at 11:45 pm

  33. 北方的“开口笑”好似和这个食品雷同,人们喜爱油炸吃。别有一种风味。

    November 23, 2009 at 1:44 am

  34. Y N

    谢各位喜欢,我这就下厨去做。^^To 缘:这东西也能炸着吃?

    November 23, 2009 at 8:00 am

  35. jasmine

    Yummy!!看到好吃的直接就先点这篇了,一如既往地漂亮又好吃,呵呵

    November 23, 2009 at 11:59 am

  36. Suri

    以前用糯米和莲藕作过呢,突然想起来了,粘红糖,也很好吃,呵呵~简单,易操作的甜点。

    November 26, 2009 at 10:10 am

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