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杭州饼儿

在做甜点上(尤其西点)我从未失过手。可这回的月饼实在让人泄气。

脱模时好端端的月饼

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出炉却面貌全非啊!
乐了一旁的某人道:这叫月饼?!我看封它 — 嗯。。。杭州饼儿吧。 你呀,就悄悄吃了,也别贴咯。

“杭州饼儿”那是因为杭州人讲话后面总爱带个儿字,现在从北方佬儿的嘴里出来觉得蛮好听的。记得文革时我们被从独门独院赶出后,和街头孩子们玩耍学会的第一首“儿歌”是:小伢儿玩玩(发搞的音)儿,玩了不好闹架儿,闹了不好吵架儿,吵了不好打架儿。。。朗朗有声,至今仍在我耳边回响。

饼儿就饼儿,这饼儿我非但要贴,今年的中秋月饼就是它了,号召全家给我一起吃!待有空,再来好好折腾月饼,我还是有信心做出一炉“花容月貌”的月饼滴!!!

明天出城,带上这盒杭州饼儿,全家团圆去liao~

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大家儿中秋快乐!

28 responses

  1. 铃铛

    我一向也觉得中式活儿比西式活儿有难度的。。。除了表面花纹,其它的挺好的,味道也不会影响,这才是真正的homemade呀。。

    October 1, 2009 at 9:04 pm

  2. NOCTILUX

    好吃就行,只可惜照片能看不能吃啊

    October 1, 2009 at 9:07 pm

  3. ✿Livvy

    我觉得你做的这个像一种我小的时候吃的点心,酥皮儿的那种!刚出模的样子很棒!应该做冰皮月饼,不用烤的!PS:北方人好像“大家”后面没有“儿”话音的,哈哈哈!

    October 1, 2009 at 10:29 pm

  4. ✿Livvy

    我看到过一些网上做月饼VIDEO,脱模的样子也很好,但是烤完了也是这个样子,好像面发起来变形了。。。不知道是什么原因??

    October 1, 2009 at 10:32 pm

  5. Y N

    铃铛:好像中式活儿没有个规范似的,就说烤月饼吧,有人用400度,有人用325度。。。多谢你的鼓励,哈!homemade的月饼味道还是挺好的,所以待有空时,我还想再来折腾。^^NOCTILUX ge,等着吃下回烤的花容月貌”的月饼吧~妞妞,你听听我说的对不对,我觉得北方人讲话的后面的“儿”话音很自然、很软、还卷着舌、带些鼻音。记得我儿子小时候会说,天安门儿、苍蝇头上带个刺儿、、、 顿时乐倒一拨这里的台湾人,接着还使劲地跟着学,哈!我也Google了,可能和面的软硬、糖浆、温度、、、有关,还有刷蛋液时,我刷的太多,其实只要tuch表面凸出的花纹。等下个月圆时,我再来试试吧~

    October 2, 2009 at 8:11 am

  6. Rong

    只要圆,合团圆的意就好!只要好吃,目的就算达到!还没烤的时候,有点像绿豆印糕,好看。是啥馅啊?咋是紫色的呢?

    October 2, 2009 at 8:49 am

  7. KEN

    你这月饼做的还是很不错的,尤其出模的样子,烤好有些发,可能面过软,我做过几次只最后一次成功了,后来也很少做了,看来你真是能干,能文能武样样精通。。。哈哈哈

    October 2, 2009 at 8:58 am

  8. 萃Sophie

    你自己做的啊??? 太厉害了。。祝中秋快乐哦〜〜

    October 2, 2009 at 10:52 am

  9. mei

    看不出有什么问题啊,蛮好的。我没做广式的。家里没 人吃了,朋友送了一盒香港月饼,中秋,就吃它了,来年,自己再做吧。顺祝N姐全家中秋快乐。

    October 2, 2009 at 12:14 pm

  10. 洋洋

    YEYN,我相信内在的馅儿一定非常的鲜美…………..来一个,恩……好吃啊…………….祝中秋快乐……….

    October 2, 2009 at 1:08 pm

  11. 卡门

    失了点卖相不重要,重要的是心意和实质。祝中秋快乐。

    October 2, 2009 at 2:36 pm

  12. Y N

    祝大家团团圆圆快快乐乐!

    October 2, 2009 at 9:35 pm

  13. SMILEXING

    哈哈!你真有雅兴,那月饼做的有意思。我们明年的计划是坐挪威号,不知是否同一条船,确实有坐直升机上冰川的计划。今天是月圆人欢的美好佳节,祝愿你和家人幸福美满!

    October 2, 2009 at 10:05 pm

  14. 好吃~~~

    October 3, 2009 at 2:33 am

  15. 铃铛

    看完月亮,再来补口月饼:)

    October 3, 2009 at 8:48 pm

  16. jasmine

    请N姐转告某人,哪天请他漏一手咱们瞧瞧?嘻嘻还有,好象应该是“小伢儿”?N姐全家团聚开心快乐!

    October 4, 2009 at 9:23 am

  17. Y N

    Jasmine,HUG HUG ! 我已多年被某人领导着、教导着咯~ *^。多谢纠正,是应该“伢”字的。铃铛,你这一口月饼,让我美滋滋的。Qiqi,尽情地多吃些吧阿英,估计你做的是挪威号旗下的珍珠舰,我那年是坐当地人的直升机上冰川的,随意随心不说,价格还OFF了60%。不知你们是否可以自由行动?听说护照统一由船上管?那只好随船上的团组活动了。

    October 4, 2009 at 9:55 am

  18. ECHO

    对了,西活的recipe简单、精确,容易上手。中式活讲究的是火候与经验。所以我也在想找个时间与机会,学学中国传统的东西,到时候要先请教你们了。中秋照常上班,也就没有善感:) 第二天看了建国大业,有些激动:)想必你一直过得很好,玩得很美:)中秋节已过,祝秋安吧。

    October 5, 2009 at 9:49 am

  19. 后中秋快乐。今天月亮更圆。

    October 5, 2009 at 10:00 am

  20. mei

    过完中秋该看枫叶了。一年一度。

    October 5, 2009 at 2:51 pm

  21. linger

    姐姐终于做成月饼啦!可是我没来得及送上中秋祝福哦~请见谅。

    October 5, 2009 at 8:08 pm

  22. linger

    能吃上自己亲手做的月饼,意义非凡。我还不敢尝试呢!

    October 5, 2009 at 8:09 pm

  23. Simon

    节日快乐~🙂 好月饼!

    October 6, 2009 at 4:58 am

  24. Nemo

    饿了。。。。。。。。。。。。。。。。

    October 6, 2009 at 9:24 pm

  25. Y N

    看来我非得做出一炉像样的月饼,请大家吃!^^

    October 6, 2009 at 10:36 pm

  26. co

    鹏城在南方,依旧是夏天的城市里,留着我很多的回忆和期待……如果有机会来旅游吧!回了国,过中秋我却没吃到月饼,稀罕!

    October 9, 2009 at 10:06 pm

  27. 去年今日原来是这样的故事。恭喜你大功告成!相比之下今年的月饼真的是超凡入圣!

    August 22, 2011 at 10:57 pm

    • YN

      如你再细看日子,那可是前年的事了。去年的中秋我在台湾呢~
      是啊,我的“可怜”杭州饼儿终于有了今天出头之日哈~

      August 23, 2011 at 7:40 am

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