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春游平谷(下)

 

  游完桃花源,我们在度假村安顿下来,晚上也就不必匆匆地往京城赶了~ 

 

  登山览胜  春意浓浓

 

野花遍布山坡,争芳斗艳。 

这种淡紫色的草花,花形似罐,花蕊蜜甜。当地人就给它起了个名儿,叫蜜蜜罐。
  那么,你能说出它的学名么?

 

  赶集市

 

  一眼相中了这堆绿茵茵的野菜,明晚的荠菜饺子有咯~
野榛子么,比起北美的大榛子,更香甜浓郁不腻人。

 

 

  平谷不仅景色好,吃得也好。这里的餐饮主要以绿色无污染的农家菜为主,都是刚从地里摘的。
春天的野菜,集天地灵气,是大自然的精华。
 

 

  猪,是早上9点宰的。眼下它成了餐桌上的主角儿咯~
烧肉、扣肉、扒肉、焖肉等花样翻新搬上餐桌,可谓食猪大全啊。
猪血汤、猪肥肠、手掰肝,猪蹄、猪耳、猪舌、猪心等,口感和味道各有千秋,美的舌头知矣。

 

 

 

   足有小孩巴掌大的肘子肉片,整齐地一片压一片地码在盘子里,肥而不腻,软硬恰到好处,不但吃到嘴里口感特棒,而且香味经久不散。

 

  酸菜汆白肉,煮得咕嘟,咕嘟响,那味儿,渐渐浓郁起来~

 

血肠切得几分厚薄,圆圆地,闪着深红色的亮光,犹如一朵盛开的鲜花,沾上蒜泥酱油,吃一块柔润可口。这道菜,我还是头回吃涅~
热气腾腾的大瓷盆,里面装着连肥带瘦的五花肉,还有不粗不细的土豆粉条,都杂乱无章地浸在肉汤中,顿时一股香味在屋中飘散开来,口中也就有了口水。

 

  这盘貌似葡萄,却远比葡萄还鲜美。。。 

 

可见,饭桌时常也可以装饰出一点春色~

  

话又说回来,如赶上当今来势汹汹的H1N1新流感,即便尚未到「闻猪色变」的严重程度,即便试验也论证,食用烧熟的猪肉不会感染猪流感,但想来,平谷的主人未必能有这番浓厚的兴致请我们吃杀猪菜。对我来说,不仅有一种说不出的新鲜感,还有那种厚重的纯朴味道。

 

25 responses

  1. ✿Livvy

    HEY!我要抗议了啊!这么多好吃的!!!那个猪的盛宴太棒了^^!血肠听说是身体的清道夫呢,我喜欢吃火锅的时候吃,口感极佳!荠菜馄饨我妈妈经常做给我吃,可我至今吃不太习惯那个味道,因为有营养所以还是吃吧,呵呵!那个不是葡萄?是什么啊?

    May 7, 2009 at 7:20 pm

  2. ✿Livvy

    看见一盘菜里有野山蘑,我特别爱吃菌类食物,馋了。。。“煮得咕嘟,咕嘟响”还有SOUND EFFECT啊,馋死我了。不看了,不看了,哈哈哈!

    May 7, 2009 at 7:25 pm

  3. Y N

    妞妞,你就不要抗议了,但愿不要因H1N1新流感,我们被迫改为食草了。刚听说,加拿大已有一位老年女性死于这场猪流感。

    May 7, 2009 at 8:18 pm

  4. ✿Livvy

    呵呵!我听说吃猪肉不会的猪流感的,放心好了!

    May 7, 2009 at 8:30 pm

  5. Shu

    我尚未吃晚饭,侬晓得伐? 而且搞不好到晚上10:00还吃不了,又要加班了。

    May 7, 2009 at 8:56 pm

  6. linger

    天呐,那么多肉肉啊!那血肠从来没见过,更别说吃了。

    May 7, 2009 at 9:00 pm

  7. linger

    SHU一定是闻到肉味了过来的吧~O(∩_∩)O哈哈~

    May 7, 2009 at 9:02 pm

  8. Y N

    妞妞,我今晚还吃了鱼香肉丝呢。要绝肉,难啊。那盘貌似葡萄,却不是葡萄,猜猜吧。SHU,好像是有点“残酷”呵,咋办涅。空投、空投、、、苓儿,那第一口的血肠有点难咽下,再来几块就吃出味道来了。那天还有种叫“苦肠”的,我没敢动筷。听说这些都是老北方菜,瞧妞妞,多在行啊!可前几天还居然差点儿将蚕豆看成苦瓜呢,呵呵。真是南北有别啊。

    May 7, 2009 at 9:25 pm

  9. ✿Livvy

    是不是叫做姑鸟。。。

    May 7, 2009 at 9:32 pm

  10. Shu

    小宁无肉不欢,这个侬和YN都晓得额。

    May 7, 2009 at 10:05 pm

  11. Y N

    SHU,你是个一日无肉不欢的小宁,阿啦哉晓得额。^_^妞妞,你说的姑鸟是不是也叫姑娘儿,外面包着像枯叶似的壳啊?

    May 8, 2009 at 7:52 am

  12. linger

    SHU就是传说中的“肉祖宗”,阿拉啊晓得额!O(∩_∩)O~~妞妞说的“姑鸟”还有没有其他学名?我在街上看到有人挑着担子叫卖一种“金果”的东西,跟这个很像。

    May 8, 2009 at 8:19 am

  13. Shu

    LOL, 在这里跟你们说上海话,感觉好亲切。

    May 8, 2009 at 9:14 am

  14. mei

    这不是馋人嘛。你可要负责任哟

    May 8, 2009 at 2:45 pm

  15. Y N

    苓儿,我们好像说的都是一种,在多伦多我也见买过,比其它水果都贵些。不过我这这盘貌似葡萄的可不是它哟,这是最通常的小西红柿,是一种新品种,比一般要甜、糯、皮很薄,真的很好吃呢。

    May 8, 2009 at 8:03 pm

  16. linger

    哦~是西红柿啊!还真没见过这品种。

    May 8, 2009 at 8:44 pm

  17. SMILEXING

    好幸福的日子!

    May 9, 2009 at 9:13 am

  18. 老虎

    这大鱼大肉的看着有点饱,呵呵

    May 9, 2009 at 11:23 am

  19. mei

    母亲节快乐。我没有买豆浆机。一般是黄豆泡一晚,第二天用搅拌机像打水果一样打成桨,用网沥出,再将豆浆煮熟。纯粹手工操作。

    May 9, 2009 at 12:14 pm

  20. ✿Livvy

    原来是西红柿!目前只见过红色的小西红柿,没见过绿的呢^^!‘姑娘儿’我也不太熟悉,就瞎猜的,嘻嘻!母亲节快乐啊^^!

    May 9, 2009 at 2:51 pm

  21. 铃铛

    为啥这一大桌好吃的我才看见, 这会儿正饿着肚子呢…这么地道的农家私房菜, 估计在北京城里是花钱也买不来的…

    May 12, 2009 at 6:11 am

  22. Rong

    接二连三,续四,你的博客干劲依然高涨,向你学习!花海与肉海竞相争艳,太妙了!

    May 12, 2009 at 8:14 am

  23. ECHO

    肚子巨饿………自从我认识你起来,上你家里来逛就要避免饭后与睡前:)

    May 18, 2009 at 8:28 am

  24. jasmine

    这里的农家菜,和杭州梅家坞或者龙井村的有的一比噢。N姐这次去了吗?下次我们相约一起回去,爬山,喝茶,吃农家菜,不亦乐乎

    May 18, 2009 at 11:20 am

  25. Y N

    Jasmine,好啊,一言为定!

    May 22, 2009 at 10:40 pm

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