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层层高糕

 

得知儿子有一个星期在家休假,我就开始盘算着要做一款有特色的甜点。

一贯奉行Simple is best 的我,终于决心挑战麻烦,做一个八层奶油蛋糕。尽管是瞎蒙的,也得有个名吧,就叫它—层层高糕。

懒人有懒人的法子,连蛋糕里的鸡蛋都是全蛋打法,将烤好的10x15cm蛋糕以“田”字形切为四块,每层抹上奶油、巧克力酱,中间加了层草莓碎,就像泥瓦匠干活似的,一层层的往上叠。最后将剩余的奶油涂在外面,装饰。

第一回尝试,似乎心里有些谱,但是操作时脑子好像一片空白,有点忙乱。

卖相不太好,味道还不错。至于层层高糕的含义,想来儿子领会咯。

 

 

  如将蛋白&蛋黄分开打,口感会更滋润、松软些。 

 

8 responses

  1. jasmine

    N姐做的糕点总是这么精美,让人垂涎欲滴却又不忍下口。
     
    层层高糕?好名!

    March 21, 2008 at 11:49 am

  2. Y N

     
    谢谢Jasmine的鼓励!
    刚才我LG说,还是miss当年0.12¥的小蛋糕。正吃着蛋糕的我,差点给噎了。
    忙乎了半天还不值12分钱哦~~~ -_-
     

    March 21, 2008 at 12:21 pm

  3. Rong

    蛋糕好漂亮哦!
     
    祝你儿子步步高!

    March 21, 2008 at 1:10 pm

  4. 铃铛

    那是你蛋糕做的好呀,你的口味让他回想起了小时候最MISS的蛋糕,对不?
    国内的蛋糕的价格也是成百倍的涨了,哪个鲜奶蛋糕不都不百块呀,12分钱估计从钱包里都找不出来。。。呵。

    March 21, 2008 at 4:24 pm

  5. m

    拍的太梦幻了!!!这是真的还是假的:)thank you so much for your info. you are such a sweet pie:)i checked the immigration website, it says no visa for gc holder:)

    March 21, 2008 at 7:40 pm

  6. Y N

     

    Rong
    谢谢!
    也将这句话转送给你儿子咯!
     
    铃铛
    他是在寻我的开心哩~~~,呵!
    他说了,那是70年代的事,12分钱买的还是上海蛋糕呢。想想也是,那是大饼油条一共才6分钱哟。
     
    明明如月
    真的!!!
    被你这一说,连12分钱都不值咯~~~*_^
     

    March 21, 2008 at 9:47 pm

  7. 铃铛

    跑出去玩了,才回来,希望不太晚。。
    1,白糖加水可以煮成红褐色,我用的就是白糖,要有耐心等到哦~
    2,烤模只要底不渗漏就可以,有些可脱模的看着缝严实了,但事实上还是会漏。不确定的话你可以试着倒点水进去先看一下。至于中间有没有洞,那跟造型有关,无所谓,材料上只要能在烤箱里用就可以。
    3,液体和固体我都是用称的。
    祝你成功~

    March 23, 2008 at 1:01 am

  8. mei

    哎呀,我现在才来,只有蛋糕末末了.
     
    呵,能瞧着就是喜欢.真是漂亮.太漂亮了.
     
    这个长周末人放懒了,居然什么都木做.
     
    555

    March 23, 2008 at 8:54 pm

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