Life is all about seizing the moment and being happy.

我的*MOJITO*

 

      一般酒类都是用水果,谷类等发酵而成。而郎姆酒则是以甘蔗为原料,压榨后经过双重蒸馏,然后放入白橡木桶陈酿。陈酿时间的不同,颜色和口味等特色也各异。

      郎姆酒不仅具醇、和、净等特色,还有一股愉悦的香味。可以直接单独饮用,在晚餐时作为开胃酒来喝,也可以在晚餐后喝。

      炎热夏日之季,郎姆酒与其它饮料调制成鸡尾酒,喝起相当顺口,绝对是无人能敌的饮料。

这次在巴拉德罗酒店,特向 Louis 学了一招,略加以改良调制成适合自己的口味,被“封为”:


        我的 * MOJITO *

        材料:
        薄荷叶数片、朗姆酒(Rum)1/3杯、苏打水、白砂糖 1大湯匙、绿柠檬(Lime)、冰块些许。

        做法:
        1. 在杯子里放入薄荷叶、切成小块的绿柠檬、白砂糖、朗姆酒。
        2. 用小木棍(勺)在杯子里捣鼓几下,杯子里的液体马上变成乳白色(这是此酒的诀窍)。
        3. 放进碎冰,用苏打水倒满。
        4. 放上吸管,就做成了一杯莫希托(MOJITO)鸡尾酒。

           改良:将浸湿的杯口滚上一圈黄蔗糖。不用吸管,就这么转着圈喝。

         甘甜醇厚的蔗糖,嚼感比冰糖还硬,与 MOJITO 的清凉爽口混合饮用,更加突出酸甜沁凉的
         滋味,令人神清气爽。就像 Black Coffee 配上甜点,苦的更添清香,甜的更有余味。。。

         周末,坐在自家的 Balcony ,喝着一杯我的 *MOJITO*,播上一盘 Compay Segundo 
       (剛拜‧塞根都)的专辑音乐,不也是一大乐趣吗?!

 

5 responses

  1. youjun

    我也喜欢cook,但是现在退化了……时下也收集了一些西点制作,但是技术实在不成熟,你可以想像我制作的蛋糕,像刀切馒头,呵呵呵呵….很喜欢你的制作过程,等我有时间也来试试!!!!并且希望有一天制作的像你一样好!

    May 22, 2007 at 3:39 am

  2. Y N

     
    I really like G&T\’s.
     
     

    May 22, 2007 at 1:08 pm

  3. Rong

    什么时候试了,再向你老师汇报。哈

    May 22, 2007 at 5:26 pm

  4. Y N

     
    六月阳光,想当初我做的小蛋糕硬的像石头,俺家的父子俩拿来下象棋“将”我的军。。。
     
    Russ, are you talking about Gin & Tonic? It\’s very classic one, eh?
     
    Rong, looking for white Rum for cocktails …
     
     

    May 22, 2007 at 10:08 pm

  5. mei

    活得好洋盘.呵呵,
     
    会享受的女人.会生活.赞一个

    May 23, 2007 at 9:36 pm

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